Les réflexions de nos experts sur une solution hôtelière
Nous avons demandé à nos experts Åsa Norén Lundh, directrice de l’Indoor Environment Competence Center chez Swegon, et Ulf Hörman, responsable du développement commercial des solutions systèmes de Swegon, de concevoir une « solution sur une serviette » pour un hôtel. Nous sommes heureux de la partager avec vous, accompagnée d’un solide savoir-faire en CVC.
Air ou eau, air et eau – alors quoi ?
Nous parlons généralement en termes de « air ou eau » et faisons référence au choix entre un système aéraulique ou un système hydraulique, souvent appelé système hydronique, pour répondre aux besoins de chauffage ou de refroidissement d’un bâtiment. Cependant, les exigences en matière de ventilation et de qualité de l’air ne peuvent être satisfaites que par un système aéraulique, c’est pourquoi « air et eau » n’est pas forcément faux.
La décision entre l’air ou l’eau peut être relativement simple dans un bâtiment ancien, car les conduits de ventilation existants ne sont probablement pas dimensionnés pour assurer à la fois l’apport d’air neuf et la climatisation. En revanche, l’eau peut être disponible pour l’utilisation d’un système hydraulique, qui nécessite des canalisations occupant beaucoup moins d’espace que des conduits de ventilation agrandis.
Dans une nouvelle construction, l’activité prévue et le niveau d’occupation doivent être pris en compte, ainsi que l’intérêt en matière d’investissement, pour choisir entre l’air ou l’eau. Supposons que cette solution CVC soit conçue pour un nouvel hôtel. Nous recommanderions alors un système hydronique pour la majorité des installations du bâtiment.
En savoir plus sur l’air et l’eauEfficacité spatiale
Dans la section précédente, j’ai proposé un système hydraulique pour un nouvel hôtel. La raison en est que l’eau a la capacité de transporter beaucoup plus d’énergie que l’air. Cela signifie que les canalisations d’eau nécessaires pour transporter l’énergie de chauffage ou de refroidissement d’un bâtiment sont beaucoup moins encombrantes que les conduits de ventilation autrement requis pour transporter l’air.
Comme déjà mentionné, les exigences de ventilation ne peuvent toutefois être satisfaites qu’avec un système aéraulique. Lorsque l’air est utilisé uniquement pour garantir la qualité de l’air dans un bâtiment, les conduits de ventilation peuvent être dimensionnés plus petits que lorsqu’ils doivent assurer à la fois la qualité de l’air et la régulation de la température.
Les coûts d’investissement pour un système hydronique sont plus élevés. Cependant, les hôtels sont souvent construits en hauteur, et si la taille des conduits de ventilation peut être réduite dans un immeuble grâce à ce choix, des étages supplémentaires peuvent effectivement être gagnés. Le temps d’amortissement de l’investissement est alors simultanément raccourci, car davantage de surface utile peut être vendue à des clients de l’hôtel de grande valeur.
Unités de traitement d’air Swegon GOLD
Comme indiqué dans la section précédente, les unités de traitement d’air peuvent être utilisées dans un hôtel pour une ou plusieurs fonctions. Le nouvel hôtel que nous avons choisi pour cette esquisse « serviette » nécessite des unités de traitement d’air pour la ventilation de l’ensemble du bâtiment, tandis que les besoins en chauffage et en refroidissement seront principalement couverts par un système hydronique.
Pour la majorité de l’hôtel, nous choisirions nos unités de traitement d’air Swegon GOLD RX avec échangeurs de chaleur rotatifs. Pour la cuisine et le restaurant, des unités GOLD en version PX seraient utilisées ; PX signifie échangeur de chaleur à plaques, permettant un contre-courant d’air neuf et d’air extrait séparés. Cette solution est particulièrement adaptée aux environnements avec de fortes odeurs.
Les unités de traitement d’air GOLD présentent de nombreux atouts, comme leur conception compacte, leur système de régulation complet ainsi que leur installation et mise en service faciles. Elles sont en outre extrêmement écoénergétiques grâce à des ventilateurs haute performance et aux échangeurs de chaleur mentionnés, qui transfèrent l’énergie thermique ou frigorifique de l’air extrait vers l’air soufflé. Ces derniers permettent une efficacité thermique pouvant atteindre jusqu’à 85 %, un chiffre impressionnant.
L’équilibre entre gaines techniques et surface utile
Nous avons déjà évoqué l’efficacité de l’utilisation de l’espace dans le cadre des systèmes aérauliques ou hydroniques. L’efficacité spatiale est toutefois également d’un grand intérêt en ce qui concerne les unités de traitement d’air. On suppose souvent que celles-ci doivent être installées au sous-sol ou sur le toit d’un bâtiment. Cependant, il peut être plus économe en espace de les répartir sur différents étages. Cela permet d’éviter de grands conduits d’air au centre du bâtiment. Il est toutefois important de prendre en compte la surface nécessaire pour leur installation à plusieurs niveaux. Une comparaison détaillée peut s’avérer nécessaire.
Bon à savoir : les unités de traitement d’air décentralisées offrent une certaine flexibilité. Dans un hôtel, une ou plusieurs unités peuvent être quasiment arrêtées si les chambres d’une aile ou d’une partie particulière du bâtiment ne sont pas occupées.
Chauffage et refroidissement
Une unité multifonctionnelle BlueBox Omicron est mon choix pour le chauffage et le refroidissement du bâtiment. La raison en est qu’elle peut fournir à la fois de l’eau chaude et de l’eau froide – même simultanément –, ce qui nécessiterait autrement plusieurs appareils. La production d’eau peut également inclure de l’eau chaude sanitaire, dont un hôtel a généralement un grand besoin.
Avec une unité multifonctionnelle Omicron, il est possible de réaliser des économies d’investissement considérables par rapport à l’utilisation de plusieurs pompes à chaleur ou groupes frigorifiques. En outre, la consommation d’énergie nécessaire au fonctionnement d’une seule unité peut être inférieure à celle de plusieurs. Les économies d’énergie les plus significatives proviennent cependant du système à 4 conduites de l’unité, qui permet de transférer l’énergie – chaleur ou froid – d’une extrémité du bâtiment à l’autre. Cela signifie que l’on économise de l’énergie en évitant des processus parallèles de chauffage et de refroidissement. L’efficacité du système s’en trouve considérablement améliorée. Bien entendu, les économies d’énergie ont un impact direct sur la rentabilité du bâtiment.
Selon différents facteurs, l’hôtel pourrait avoir besoin de plus d’une unité BlueBox Omicron pour répondre aux exigences de climat intérieur. Supposons que mon hôtel ait besoin de deux unités – j’utiliserais alors un système HYZER pour les intégrer, optimiser les conditions de fonctionnement des deux et réduire encore davantage la consommation d’énergie. Selon la charge du bâtiment, l’unité multifonctionnelle peut également être combinée avec d’autres pompes à chaleur ou groupes frigorifiques.
Lisez le blog de notre expert sur les solutions à 4 conduites
En savoir plus sur HyzerSMART Link+ relie unité de traitement d’air et unité multifonctionnelle
Les unités de traitement d’air GOLD sélectionnées et les unités multifonctionnelles Omicron peuvent être intégrées via notre système Swegon SmartLink+. Ce système peut connecter plusieurs unités GOLD, avec différentes séquences de chauffage et de refroidissement, à un ou plusieurs producteurs de chaud et de froid.
L’utilisation de SmartLink+ permet de réaliser des économies d’énergie considérables, car le système, grâce à des vannes, veille à couvrir les besoins actuels en chauffage et en refroidissement – tout en maintenant la température du fluide de refroidissement aussi élevée que possible et celle du fluide de chauffage aussi basse que possible. L’adaptation de la température de l’eau à la charge réelle, plutôt que l’utilisation de températures standard, entraîne un fonctionnement plus efficace du compresseur.
Concrètement, une économie d’énergie de 3 % est possible pour chaque degré d’élévation de la température de l’eau de refroidissement, et de 2,5 % pour chaque degré de réduction de la température de l’eau de chauffage.
Produits pour la chambre d’hôtel
Le choix des produits pour nos chambres d’hôtel est relativement simple, puisque nous avons opté pour un système hydronique. Nos unités de confort Swegon PARAGON ont été plus ou moins spécialement conçues pour les chambres d’hôtel. PARAGON est une gamme complète de modules de diffusion d’air à une voie, de dimensions compactes, adaptés aussi bien à une installation au plafond qu’au mur.
PARAGON est disponible avec différentes options de régulation, permettant d’adapter le climat intérieur aux besoins réels – que ce soit selon les préférences du client ou selon l’occupation de l’hôtel. Dans notre « hôtel-serviette », nous suggérons d’utiliser ce produit avec notre système Swegon WISE pour un climat intérieur à la demande.
Découvrez-en plus sur le climat intérieur à la demande dans notre guide technique
Découvrez Swegon PARAGONAir dans le hall et le restaurant
Nous supposons que notre hôtel dispose d’un hall assez spacieux, et nous proposons donc de répondre aux exigences de qualité de l’air, de chauffage et de refroidissement par une solution aéraulique. Dans le choix des diffuseurs d’air, il faut tenir compte à la fois d’aspects techniques et esthétiques. Supposons que ce hall ait un style robuste – nous choisirions alors notre diffuseur d’air Swegon KITE free dans une couleur personnalisée afin qu’il s’intègre, même s’il reste un produit visible.
Un restaurant présente des caractéristiques similaires à un hall, puisqu’il s’agit également d’un grand espace de l’hôtel, fréquenté à différents moments de la journée. Il est donc également pertinent d’y utiliser l’air. Comme ce restaurant est situé à proximité immédiate du hall, le style industriel se poursuit dans la salle à manger. Le diffuseur d’air que nous choisissons est donc notre Swegon WISE Sphere free, avec une fente active pour un débit d’air variable – également dans une couleur personnalisée.
L’eau dans la salle de conférence
Le centre de conférences de cet hôtel est de taille moyenne. S’il s’agissait d’une salle de congrès ou d’un auditorium plus grand, nous aurions recommandé une solution aéraulique – éventuellement avec des diffuseurs d’air par déplacement ou des diffuseurs personnalisés comme ceux que nous avons utilisés dans la solution CVC innovante de Malmö Live.
Comme mentionné, les salles de conférence sont dans ce cas de taille moyenne, et nous considérons donc que notre module de confort Swegon WISE Parasol Zenith est très adapté. Il s’agit d’un produit hydronique, c’est-à-dire à base d’eau, avec une distribution d’air à quatre voies, qui assure, grâce à WISE, un climat intérieur optimal. WISE garantit un climat intérieur à la demande, ajusté aux besoins réels – ce qui peut aussi signifier un arrêt complet lorsque les salles de conférence ne sont pas utilisées.
Nous compléterions les modules de confort par des diffuseurs d’air comme le Swegon COLIBRI, afin de garantir que le débit d’air puisse être augmenté lorsque la salle de conférence est fortement occupée. De cette façon, les exigences en matière de qualité de l’environnement intérieur (IEQ) peuvent être respectées.
Swegon WISE
Nous avons déjà mentionné Swegon WISE à plusieurs reprises, et c’est notre choix pour compléter cette solution. WISE est un système complet et flexible pour la régulation à la demande de la ventilation, du chauffage et du rafraîchissement de confort (CVC) dans les bâtiments. En résumé, l’objectif principal de WISE est de garantir un bon climat intérieur – et donc des clients satisfaits – tout en optimisant le fonctionnement du CVC pour une meilleure efficacité énergétique.
La satisfaction des clients est généralement positivement liée à la possibilité d’ajuster le climat intérieur à leur niveau de confort préféré – ce que permet Swegon WISE. Dans le même temps, WISE peut améliorer l’efficacité énergétique en réduisant la ventilation, le chauffage ou le refroidissement dans les chambres d’hôtel inoccupées, de sorte que seul le bâtiment lui-même est maintenu. Afin de ne pas compromettre la satisfaction des clients malgré la réduction du fonctionnement CVC dans les chambres vides, Swegon WISE peut renforcer le climat intérieur dès que le client se trouve à la réception pour l’enregistrement. Ainsi, une chambre agréablement ventilée, chauffée ou rafraîchie accueille le client à son arrivée. Même le chauffage du sol de la salle de bain peut être contrôlé par Swegon WISE.
Communication excellente
Swegon WISE ne communique pas uniquement avec les systèmes de ventilation, de chauffage et de climatisation (CVC) de notre hôtel. Il a également été conçu pour s’intégrer facilement aux systèmes hôteliers supérieurs tels que SCADA, et peut communiquer via BacNet, ModBus ou des API ouvertes.
D’une part, Swegon WISE comprend des produits de confort pour des systèmes climatiques aussi bien aérauliques qu’hydroniques. De plus, il inclut tous les équipements de régulation nécessaires, ainsi que des unités de pièce et des capteurs, qui sont reliés entre eux par un système de communication sans fil unique et breveté. Ce système sans fil repose sur une structure en maillage, dans laquelle chaque unité transmet des informations sur les produits voisins, ce qui aide le réseau à contourner les obstacles. La structure en maillage peut également être réorganisée, et les produits peuvent être configurés pour fonctionner dans de nouveaux contextes, par exemple après une rénovation ou une modernisation. En résumé : une solution flexible, adaptée à l’utilisation d’un bâtiment aujourd’hui et demain.
Installation, mise en service et utilisation future simplifiées
Lors du développement de notre système Swegon WISE, une grande attention a été portée à garantir sa simplicité dans toutes les phases – de la construction à l’utilisation future. Les aspects numériques de WISE permettent une installation et une mise en service simplifiées, réduisant ainsi considérablement le délai entre la fin de la construction et l’ouverture de l’hôtel.
En outre, WISE est doté d’un système de contrôle intelligent et d’une interface utilisateur intuitive, qui apportent une réelle valeur ajoutée à tous les utilisateurs – des techniciens installateurs jusqu’aux personnes vivant au quotidien dans l’environnement intérieur, en l’occurrence nos clients d’hôtel.
Plus d’informations sur WISERetour à l’unité de traitement d’air
Nous avons choisi les unités de traitement d’air GOLD pour cet hôtel en raison des différents besoins présents dans le bâtiment. Jusqu’à présent, nous avons mentionné le hall et le restaurant, où l’unité GOLD RX assure l’ensemble du climat intérieur. Elle constitue également la base de la solution de ventilation, de chauffage et de refroidissement de la salle de sport, où nous avons sélectionné notre diffuseur d’air par conduit Swegon IBIS. Un choix économique, adapté à une salle de sport nécessitant un grand volume d’air.
Enfin, et non des moindres, l’unité de traitement d’air Swegon GOLD PX choisie pour la cuisine est associée à un diffuseur d’air quelque peu surprenant – un DRI. Le Swegon DRI est un diffuseur d’air par déplacement avec un schéma de distribution réglable. Il est généralement installé dans le mur, mais nous avons constaté qu’il fonctionne remarquablement bien lorsqu’il est placé au plafond de grandes cuisines.
Ce n’est pas le dernier point à prendre en compte
Comme indiqué dans l’introduction de ce guide, l’insonorisation ou l’élimination du bruit est tout aussi importante que les détails d’aménagement intérieur auxquels les clients d’un hôtel s’attendent. Il est donc essentiel de viser en permanence des niveaux sonores bas.
Outre l’utilisation de l’atténuateur acoustique Swegon CLA au niveau de la pièce, nous recommandons également l’utilisation du CALMO au niveau de l’installation. De plus, tout au long du concept, des choix indirects ont été faits pour réduire le bruit. Par exemple, l’unité de traitement d’air sélectionnée dispose d’une enveloppe double unique et est conçue avec des composants clés fabriqués sur mesure, ce qui en fait un ensemble équilibré. Le risque de vibrations – souvent à l’origine du bruit – est ainsi minimisé. En outre, l’unité BlueBox OMICRON choisie est également disponible en version LN (Low Noise), qui peut être sélectionnée si l’emplacement de l’unité risque d’affecter négativement l’environnement sonore à l’intérieur de l’hôtel.
Nos mots de conclusion sur cette solution hôtelière
Notre hôtel est désormais complet en matière de ventilation, de chauffage et de refroidissement. Nous avons sélectionné des produits et des services qui offrent aux personnes présentes dans l’hôtel un climat intérieur de grande qualité – tant aux clients qu’aux employés. La qualité de l’environnement intérieur favorise un repos précieux et permet d’accomplir avec succès les nombreuses facettes du travail dans l’hôtellerie. Ces deux aspects sont essentiels pour que les clients reviennent et que les employés restent.
Par ailleurs, les gens se préoccupent de plus en plus aujourd’hui de la qualité de l’air dans les espaces publics, et un nombre croissant exprime le souhait de séjours hôteliers durables. La solution proposée dans cet hôtel répond à ces deux attentes, car des économies d’énergie sont réalisées à de nombreux niveaux, sans compromettre le climat intérieur. Cela est en partie dû au fait que nos produits et services sont souvent développés, conçus et fabriqués par nos soins. Ainsi, nous avons pu adapter et combiner les produits et services pour former un ensemble cohérent – un ensemble ayant pour objectif de réduire autant que possible l’empreinte carbone opérationnelle, c’est-à-dire la consommation d’énergie liée à la ventilation, au chauffage et au refroidissement des bâtiments. En même temps, nous reconnaissons la nécessité et la maturité pour aborder également la question du « carbone incorporé » – découvrez-en plus sur notre concept RE:3.
Produits
Les articles suivants sont mentionnés en complément des principaux produits ci-dessus.
